生活日益地复杂、快速，各类饮料就如这迅速变幻的世界在我的生活里涌入，又在瞬间消失。人，也如陀螺般被名利之鞭驱打看、旋转着........
许是前生与茶的缘份被唤醒， 茶，来到了我的生活，那小小的神奇叶子，将天地精华，日月灵气就这样带给了爱它之人。世界一下子更加开阔，丰盈，滋润，也纯净了，简单了。
多年以前，一个非常偶然的机会，认识了一位武夷山的茶人朋友，在他那里，我第一次品尝了武夷岩茶。那时对茶的认识真的是非常肤浅，在此之前，茶——对于我来说,仅仅是一些不知品名的绿茶和花茶，香轻而味寡，只是餐前饭后的调剂。
当时，茶人朋友给我泡的是一款足火的武夷正岩“肉桂”，这个茶的名字过后很久我都记忆深刻，因为它和一种香料的名字相同，这个问题也让朋友解释了好半天我才明白，它们不是一回事，但是，当那深橙黄色的液体入口的一瞬间，我明白了这款茶的品名由来，那是一种当时对我来说极为辛辣的芳香，没有任何的思想准备，茶汤挟裹着这股香气冲入口腔，肆意冲击着口腔的各个部位，慌乱之中咽下了这一口茶汤，而茶的余香却高昂的挺入鼻腔，随着呼吸在口鼻之间游荡，久久不散。
这是茶吗，为什么与我以前喝过的茶有这么大的差异？我被震撼了，一团团的疑问随之不停地涌来，茶人朋友告诉我，这是产于福建北部武夷山的乌龙茶（半发酵茶）——武夷岩茶，明清时期就已经成为贡茶了。
自此，我与武夷岩茶结下了不解之缘，我喜欢品味传统工艺足火炭焙的水仙、肉桂、大红袍，也欣赏香气优美、滋味丰富的武夷名枞，更迷醉于古韵陈香、散发着历史味道的陈年老茶。
那种滋生于岩石的骨感和混合了百草气息的芳香足以让每个接触到它的人流连忘返。
对于我来说,武夷岩茶的世界就像在一张纸上画了一个不断膨胀的圆，当你了解的越多，你所不知道的就越多。正因为这样，才使我着迷于这个天地自然所赋予的神奇的饮品，欲罢不能。
总是有越来越多的朋友和客户问我，中国的茶叶品种那么多，应该怎样去选择一款适合自己的茶品呢，如何判断一款茶的品质的好坏，怎样去学习品茶，发现茶之美感呢？
我对他们说，喝武夷岩茶吧，它不仅是目前世界上最健康安全的好茶，也是最成熟优美、韵律动人的感官与精神享受。
与武夷岩茶打交道，是一个缓慢而循序渐进的过程，就像自己的成长，有惊喜，有失落，有自信，有迷茫，在进退和曲折中不断成熟，在螺旋状上升中回望自己的来时路，心就在岩茶的浸润里慢慢沉静，口中回味着万般茶香和甘苦滋味，大千世界奇幻人生都在这茶汤中显现，这种感觉，于茶于我，不都是一种收获吗？
寻茶记：我和岩茶的故事
凤凰茶书馆专栏作者：郭风光
